Пищевое отравление. Профилактика

Инструктор по гигиеническому воспитанию Детской городской больницы г. Енакиево Ольга Иванцова в рамках федерального партийного проекта "Крепкая семья", провела тематический час с пациентами на тему "Пищевое отравление. Профилактика".
Профилактика отравления продуктами питания: важные советы для вашей безопасности
Пищевые отравления — это серьезная проблема, которая может затронуть каждого из нас. Каждый год миллионы людей по всему миру страдают от последствий употребления небезопасной пищи. Однако, следуя простым правилам, вы можете значительно снизить риск отравления и защитить себя и свою семью.

. Соблюдайте правила гигиены

Мойте руки: Перед приготовлением пищи и после контакта с сырыми продуктами обязательно мойте руки с мылом в течение не менее 20 секунд

. Чистота на кухне: Регулярно убирайте рабочие поверхности, кухонные принадлежности и посуду. Используйте горячую воду и моющие средства.

. Правильное хранение продуктов

Температурный режим: Храните продукты в холодильнике при температуре 0-4°C. Не оставляйте скоропортящиеся продукты при комнатной температуре более двух часов.

Сроки годности: Обязательно проверяйте сроки годности на упаковках, не покупайте и не употребляйте продукты с истекшим сроком.

. Правила приготовления пищи

Тщательная термическая обработка: Готовьте мясо, птицу и рыбу до полной готовности. Используйте термометр для проверки температуры (например, курица должна достигать 75°C).

Избегайте перекрестного загрязнения: Используйте разные доски и ножи для сырых и готовых продуктов. Не кладите готовую еду на ту же поверхность, где обрабатывались сырые продукты.

. Выбор продуктов

Покупайте свежие продукты: Обращайте внимание на внешний вид, запах и упаковку. Избегайте продуктов с поврежденной упаковкой или признаками порчи.

Проверяйте замороженные продукты: Убедитесь, что замороженные продукты не имеют признаков размораживания и повторной заморозки (ледяные кристаллы, изменение цвета).

. Обучение и осведомленность

️ Знайте симптомы отравления: Будьте внимательны к признакам пищевого отравления, таким как тошнота, рвота, диарея и боли в животе. В случае подозрений на отравление обращайтесь за медицинской помощью.

Обсуждайте безопасность пищи: Делитесь знаниями о безопасности пищевых продуктов с друзьями и семьей, чтобы все были осведомлены о рисках и мерах предосторожности.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете защитить себя и своих близких от пищевых отравлений. Помните, что профилактика — это лучший способ избежать неприятностей. Будьте внимательны к тому, что вы едите, и заботьтесь о своем здоровье!